La Cassazione chiarisce che il credito quantificato dagli ispettori può essere contestato in giudizio e che il lavoratore deve dimostrare in modo concreto le ore effettivamente svolte.
Il rischio da stress termico è diventato, nel giro di due estati, un capitolo autonomo della sicurezza sul lavoro, con obblighi documentali, controlli mirati e un contenzioso in crescita. L'estate 2026 è la prima in cui il quadro…
C’è un equivoco che resiste da anni: l’idea che la sicurezza informatica inizi e finisca con firewall, antivirus e password robuste. In realtà, molte...
Con l'arrivo dell'estate aumentano i clienti, cresce il volume di lavoro e le temperature raggiungono livelli elevati. Per ristoranti, bar, gastronomie, pescherie, gelaterie e tutte le attività del settore alimentare, questo…
Molti imprenditori sono convinti che predisporre un Manuale HACCP, frequentare un corso di formazione o affidarsi a un consulente sia sufficiente per essere in regola. In realtà, la normativa attribuisce al titolare dell'attività…
Dimenticate i vecchi registri compilati a mano e i controlli effettuati solo a fine giornata. La sicurezza alimentare sta vivendo una vera rivoluzione digitale e, oggi più che mai, la tecnologia è div…
Molti imprenditori sono convinti di essere in regola con l'HACCP. La realtà? Spesso commettono errori senza rendersene conto. E sono proprio questi falsi miti a trasformarsi, durante un'ispezione, nel…
Per molte imprese alimentari la documentazione viene ancora percepita come un insieme di carte da archiviare e dimenticare. In realtà, proprio quei documenti possono diventare uno degli strumenti più …
Debutto Italiano per il WEF, un evento di risonanza internazionale dedicato a temi cruciali come l’uguaglianza di genere e l’empowerment femminile che ha coinvolto...